Uppdaterat datum: 19.11.2023
Michelinstjärnan är världens mest prestigefyllda restaurangbetygssystem och ger stjärnor till lyxrestauranger. Michelin-guiden tillkännager stjärnorna varje år restauranger tilldelas baserat på faktorer som harmonin mellan smaker, kvaliteten på de använda ingredienserna, behärskning av matlagningstekniker, återspeglingen av kockens karaktär i restaurangen och den konsekventa framgången i menyn .
-
En Michelin-stjärna pris till restauranger som använder mycket bra råvaror, och där maten tillagas med hög standard och med lyckad konsistens.
-
Två Michelinstjärnor pris enligt karaktären och talangen hos restaurangens kock.
-
Tre Michelinstjärnor pris till restauranger som drivs av kockar som förvandlar mat till konst.
I år finns det 111 rekommenderade restauranger totalt, varav 77 i Istanbul, 15 i Izmir och 19 i Bodrum. Det är första gången, Izmir och Bodrum har michelin har utmärkelse av Michelin. Restaurangerna Araka, Mikla, Neolokal och Nicole belönades med 1 Michelinstjärna vardera, medan Turk Fatih Tutaks restaurang behöll sina 2 Michelinstjärnor i Michelinguiden 2023.
Michelinguiden rekommenderar totalt 11 restauranger med en MICHELIN-stjärna, varav 6 ligger i Istanbul, 3 i Izmir och 2 i Bodrum. För de som vill ha mat av hög kvalitet till mer överkomliga priser finns det 26 Bib Gourmand-restauranger, fördelade på 18 i Istanbul, 6 i Izmir och 2 i Bodrum. Om du är öppen för en mängd olika kulinariska upplevelser listar guiden 73 utvalda restauranger, som omfattar 52 i Istanbul, 6 i Izmir och 15 i Bodrum. Dessutom uppmärksammar Michelinguiden 5 MICHELIN Green Star-restauranger, varav 2 ligger i Istanbul och 3 i Izmir. Dessa Green Star-anläggningar är erkända för sitt engagemang för hållbara och miljömedvetna metoder.
Michelinbelönta restauranger i Istanbul
TURK Fatih Tutak – 2 Michelin-stjärnor
För bokning: https://guest.rezervem.com.tr/Turk-Fatih-Tutak
webbplats: https://turkft.com/
Adress: Cumhuriyet, Cumhuriyet, Silahşör Cad, Yeniyol Sk. No:2, 34440 Şişli/İstanbul
Hur man får tag i TURK Fatih Tutak Restaurant
Från Taksim till Turk Fatih Tutak Restaurant: Ta tunnelbanan M1 från Taksimtorget till Osmanbey Station och gå i cirka 15 minuter
Från Sultanahmet till Turk Fatih Tutak Restaurant: Ta spårvagnen T1 till Laleli University station, byt till tunnelbana M1 från Vezneciler station till Osmanbey station och gå i cirka 15 minuter.
Öppettider: Tisdagar, onsdagar, torsdagar, fredagar och lördagar öppet mellan 06:30 och 11:30. På söndagar och måndagar stängt.
Restauranger med en Michelinstjärna
-
Araka (Istanbul)
-
Arkestra N (Istanbul)
-
Mikla (Istanbul)
-
Neolokal (Istanbul)
-
Nicole (Istanbul)
-
Sankai av Nagaya (Istanbul)
-
OD Urla (Izmir)
-
Teruar Urla (Izmir)
-
Vino Locale (Izmir)
-
Kök (Izmir)
-
Maçakızı (Bodrum)
Michelin grön stjärna
-
Neolokal (Istanbul)
-
Cirkel efter vertikal (Istanbul)
-
Od Urla (Izmir)
-
Vino Lcoale (Izmir)
-
Hiç Lokanta (Izmir)
Bib Gourmand Award-restauranger enligt Michelin-guiden i IstanbulAheste (Istanbul)
-
Aida - vino e cucina (Istanbul)
-
Alaf (Istanbul)
-
Aman da Bravo (Istanbul)
-
Calipso Fish (Istanbul)
-
Cirkel efter vertikal (Istanbul)
-
Cuma (Istanbul)
-
Efendy (Istanbul)
-
Fauna (Istanbul)
-
Foxy Nişantaşı (Istanbul)
-
Giritli (Istanbul)
-
Inari Omakase Kuruçeşme (Istanbul)
-
Karaköy Lokantası (Istanbul)
-
Pandeli (Istanbul)
-
SADE Beş Denizler Mutfağı (Istanbul)
-
Tavacı Recep Usta Bostancı (Istanbul)
-
Den röda ballongen (Istanbul)
-
Tershane (Istanbul)
-
Adil Müftüoğlu (Izmir)
-
Ayşa Boşnak Börekçisi (Izmir)
-
Beğendik Abi (Izmir)
-
Hiç Lokanta (Izmir)
-
LA Mahzen (Izmir)
-
Tavacı Recep Usta (Izmir)
-
İki Sandal (Bodrum)
-
Otantik Ocakbaşı (Bodrum)
38 Rekommenderade restauranger Michelinguiden i Istanbul
istanbul
1924 Istanbul - Aila - Akira Tillbaka İstanbul - AQUA- AŞEKA – Atölye - Avlu Restaurang - AZUR - Balıkçı Kahraman- Banyan – Beyti - Borsa Restaurang - Çok Çok Thai – Deraliye - Eleos Beyoğlu - Eleos Yeşilköy - Gallada – Itsum – Glenğistan - Gallada – Itsum – Khorasani - Kiss the frog – Kıyı - Kubbeli Lounge - Lokanta 1741 - Lokanta Feriye - Lokanta Göktürk – Matbah – Mürver - Nobu Istanbul - OCAK – Octo - Park Fora – ROKA – Ruby - Rumelihisarı İskele – Saku – Seraf Mahmutbe - - Seraf Mahmutbe Vadi - Sofyalı 9 – Spago - St. Regis Brasserie - Sunset Grill & Bar - Tatbak - The GALLIARD Vadistanbul - Topaz - Tuğra Restaurant - Vogue Restaurant - Yeni Lokanta - Zuma Istanbul
Izmir
Amavi - İsabey Bağevi - Kasap Fuat - Levan - Ristorante Pizzeria Venedik - SOTA ALAÇATI
bodrum
Bağarası – Dereköy - Lokantasi Ent Restaurant - Hakkasan Bodrum - Isola Manzara - Kısmet Lokantası - Kurul Bitez - Loft Elia Malva - Orfoz Restaurant - Orkide Balık - Sait Sia Eli - Tuti - Zuma Bodrum
Michelinguiden är en tjusig bok som berättar om riktigt bra restauranger. I Istanbul, en storstad med massor av olika maträtter, får vissa restauranger speciella Michelinstjärnor. Genom den här bloggen hjälper Istanbul E-pass människor att enkelt hitta dessa fantastiska restauranger i Michelinguiden. Så om du vill äta på de bästa ställena i Istanbul, är Michelinguiden och E-passet som dina matvänner, som visar dig vart du ska åka och de bästa attraktionerna i Istanbul.